Calabaza rellena
Ingredientes
- 1 Calabaza
- 1 pote de Yogur entero natural Familia Beaudroit
- 1/2 Cebolla
- 1 Tomate chico
- 150 gr de Carne picada
- 70 gr de queso parmesano
- Romero
- Semillas de calabaza tostadas
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Sal&Pimienta
Preparación
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1
Abrir la calabaza en 2, sacar las semillas y ponerlas con aceite de oliva, sal y pimienta al horno máximo por 40 minutos o hasta que estén blandos
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2
En una olla ya caliente, poner AOVE,
y rehogar la cebolla y el ajo.
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3
Incorporar el tomate rallado y la carne picada. Cocinar un poco. Incorporar el yogur. Salpimentar y retirar.
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4
Sacar las calabazas, rellenas con el relleno. Poner el queso por arriba
y AOVE. Volver al horno hasta que gratine el queso.
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5
Retirar, poner las semillas por arriba y servir.
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